熊本の代表銘菓、求肥入りの羊羹
祖母が熊本なので、このお菓子は頻繁にいただく機会がありました。
求肥入りの羊羹なのですが、包装が大変独特です。
羊羹はキラキラの金色の包みにくるまれて、陣太鼓のような形状。
それを付属のナイフで包装ごとカットしていただきます。
子供の頃はこのケーキ入刀のような作業が楽しかった。
かつてはプラスチックだったナイフも、今や紙製のナイフになり、時代を感じますね。
でも、お菓子の味は変わりません。
北海道産大納言あずきが使われていて、みずみずしさと大粒のあずきのほっくり感が両立しています。
甘さは控えめであっさりした羊羹です。
そしてなんといっても、中央に求肥が入っているのが良いのだなあ。
子供の頃には気にしていませんでしたが、過去には数々の賞も受賞されています。
また、材料に余計なものが入っていなくてとても自然派なお菓子だったのだと知り、改めて良いお菓子だなと思いました。
原材料：砂糖・大納言小豆・麦芽糖・餅粉・水飴・寒天・食塩。
7つの自然な材料のみでつくられています。
求肥入りの羊羹なのですが、包装が大変独特です。
羊羹はキラキラの金色の包みにくるまれて、陣太鼓のような形状。
それを付属のナイフで包装ごとカットしていただきます。
子供の頃はこのケーキ入刀のような作業が楽しかった。
かつてはプラスチックだったナイフも、今や紙製のナイフになり、時代を感じますね。
でも、お菓子の味は変わりません。
北海道産大納言あずきが使われていて、みずみずしさと大粒のあずきのほっくり感が両立しています。
甘さは控えめであっさりした羊羹です。
そしてなんといっても、中央に求肥が入っているのが良いのだなあ。
子供の頃には気にしていませんでしたが、過去には数々の賞も受賞されています。
また、材料に余計なものが入っていなくてとても自然派なお菓子だったのだと知り、改めて良いお菓子だなと思いました。
原材料：砂糖・大納言小豆・麦芽糖・餅粉・水飴・寒天・食塩。
7つの自然な材料のみでつくられています。
