加水率120%、ポヨンと水々しい
三軒茶屋に本店があり、関東圏のデパートにも数店舗ある「ジュウニブンベーカリー」の一番人気食パンです。
パン好きの間で超有名店の「365日」と同じ運営元ですね。
一般的に高加水率といわれる食パンはだいたい80~90%程の加水率なところ、こちらのジュウニブン食パンはなんと120%の加水率。
その水水しさから、ポヨンとした食感で、気泡膜はツヤツヤひんやりしています。
バターの香りもリッチで、デニッシュ食パンのような雰囲気がありつつも、デニッシュ食パンほどコッテリはしていません。
リベイクせずにそのままで、この個性的なクラムを楽しむのがオススメです。
同じ生地を使った風船パン（包みの柄がとっても可愛くて映える）もいただいてみました。
風船パンの方が若干甘みをよく感じる気がします。
サイズに対してちょっとセレブな価格帯のパンのラインナップだけあって、口にするとこだわって丁寧に作られたことが伝わる味わいです。
パン好きな女性への差し入れに使うと喜ばれるだろうな＾＾*
パン好きの間で超有名店の「365日」と同じ運営元ですね。
一般的に高加水率といわれる食パンはだいたい80~90%程の加水率なところ、こちらのジュウニブン食パンはなんと120%の加水率。
その水水しさから、ポヨンとした食感で、気泡膜はツヤツヤひんやりしています。
バターの香りもリッチで、デニッシュ食パンのような雰囲気がありつつも、デニッシュ食パンほどコッテリはしていません。
リベイクせずにそのままで、この個性的なクラムを楽しむのがオススメです。
同じ生地を使った風船パン（包みの柄がとっても可愛くて映える）もいただいてみました。
風船パンの方が若干甘みをよく感じる気がします。
サイズに対してちょっとセレブな価格帯のパンのラインナップだけあって、口にするとこだわって丁寧に作られたことが伝わる味わいです。
パン好きな女性への差し入れに使うと喜ばれるだろうな＾＾*
