空洞の中に豆と求肥とつぶあん
四角い形状の豆ぱん。
中は半分ほど空洞で、うぐいす豆と黒豆がゴロゴロ、つぶあん、ぎゅうひが入っています。
パン生地はクリームパンの「パティシエール」と同じかな？
厚さは薄めでふわっしゅわんっと軽いです。
ぎゅうひはパンに少しとろみをプラスしたり、豆がバラバラとこぼれ落ちないように繋ぎ止めている感じ。
パティシエールでも思ったのだけど、甘さがほんとちょうど良く、この「豆大福」もあっさりした甘さで美味しかったです。
中は半分ほど空洞で、うぐいす豆と黒豆がゴロゴロ、つぶあん、ぎゅうひが入っています。
パン生地はクリームパンの「パティシエール」と同じかな？
厚さは薄めでふわっしゅわんっと軽いです。
ぎゅうひはパンに少しとろみをプラスしたり、豆がバラバラとこぼれ落ちないように繋ぎ止めている感じ。
パティシエールでも思ったのだけど、甘さがほんとちょうど良く、この「豆大福」もあっさりした甘さで美味しかったです。
