皮が厚く感じた、一味違う納豆
1970年代以降生産が途絶え、幻の大豆と呼ばれる"黒千石大豆"で作られている納豆です。
この納豆はわかりやすく特徴があります。
まず見た目が真っ黒なのは当然なのですが、食感が硬めです。
中心部は硬くはないので、皮が厚めに感じるようなそんな感じ。
粘りが少なく、納豆らしい香りも控えめに感じました。
だがしかし、珍しくわさびが付属されていて、これを使うとわさびの香りが上品に香り、いつもの納豆とは一風違った風味に。
タレは甘口のつゆでまろやか、そこに茎感のある本格的な風味のわさびが加わって、甘辛い絶妙な按配が美味しい。
30gと少量なので、少し食べたいときにちょうど良いです。
リピあり。
この納豆はわかりやすく特徴があります。
まず見た目が真っ黒なのは当然なのですが、食感が硬めです。
中心部は硬くはないので、皮が厚めに感じるようなそんな感じ。
粘りが少なく、納豆らしい香りも控えめに感じました。
だがしかし、珍しくわさびが付属されていて、これを使うとわさびの香りが上品に香り、いつもの納豆とは一風違った風味に。
タレは甘口のつゆでまろやか、そこに茎感のある本格的な風味のわさびが加わって、甘辛い絶妙な按配が美味しい。
30gと少量なので、少し食べたいときにちょうど良いです。
リピあり。
