カスタードクリームの風味がするものの、デニッシュ食パンの一種かな？
先日訪れた池袋のみつわベーカリーさんの代表パンの1つ、シャノンブレッドです。
うずまきの層状になっていて、デニッシュパンの一種のようなパンだと思いますが、バターの風味よりもカスタードクリームの風味を感じます。
糖分が多く、トーストすると焦げやすいのでレンチンがオススメ、とどこかでみたので、レンチンで温めた後、軽くだけトーストしました。
中途半端な温め方より、中がちゃんとしっとりするまで温めるのが良いですね。
時折、バター？クリーム？がじゅわっと染み出します。
昭和の時代のハイカラなパン、という印象でした。
うずまきの層状になっていて、デニッシュパンの一種のようなパンだと思いますが、バターの風味よりもカスタードクリームの風味を感じます。
糖分が多く、トーストすると焦げやすいのでレンチンがオススメ、とどこかでみたので、レンチンで温めた後、軽くだけトーストしました。
中途半端な温め方より、中がちゃんとしっとりするまで温めるのが良いですね。
時折、バター？クリーム？がじゅわっと染み出します。
昭和の時代のハイカラなパン、という印象でした。
