超絶怒涛のレーズン量！
南青山のd'une rarete（デュヌ・ラルテ）出身の職人さんが、三鷹にオープンされたお店siroのパンです。
こちら、ほぼレーズンです！（笑）
こんなにぎっしりレーズンが入っているパンは初めて食べました。
レーズンはおそらく複数種類使われている様子。
ふっくらジューシーです。
加水率が大変高いパンで、とてもしっとりしていますね。
そのまま食べるのも、焼いて食べるのもどちらも美味しい。
クラストが薄いので焼くとパリッとして、その表情の変化が良いです。
個人的な好みでは、レーズンは少なめぐらいが好きかもしれない。
こちら、ほぼレーズンです！（笑）
こんなにぎっしりレーズンが入っているパンは初めて食べました。
レーズンはおそらく複数種類使われている様子。
ふっくらジューシーです。
加水率が大変高いパンで、とてもしっとりしていますね。
そのまま食べるのも、焼いて食べるのもどちらも美味しい。
クラストが薄いので焼くとパリッとして、その表情の変化が良いです。
個人的な好みでは、レーズンは少なめぐらいが好きかもしれない。
