これをうちの定番醤油にしよう
昔ながらの製法で作られている醤油とのこと。
一般の仕込に比べ大豆を2割増しで仕込んでいるそうで、風味に奥深い味わいがあります。
塩気が控えめに感じ、まろやか。
お鮨に使いましたが、多少多くつけてしまっても尖った味にならず体に良い感じがします。
とても気に入ったのでしばらくこの醤油をうちの定番として常備しよう。
【原材料】国産丸大豆、国産小麦、食塩
一般の仕込に比べ大豆を2割増しで仕込んでいるそうで、風味に奥深い味わいがあります。
塩気が控えめに感じ、まろやか。
お鮨に使いましたが、多少多くつけてしまっても尖った味にならず体に良い感じがします。
とても気に入ったのでしばらくこの醤油をうちの定番として常備しよう。
【原材料】国産丸大豆、国産小麦、食塩
