ふくよかな食感、白だしタレでまろやかに
「もっちり豆」というネーミングとパッケージデザインに惹かれてはじめましての納豆を選んでみました。
珍しく、タレは白だしとのことです。
開封すると、しっかり発酵してジリジリとした納豆の匂いがします。
この数年、匂いが控えめの納豆を食べることが多かったので、なかなかのインパクト有りです。
まずは何もかけずに素のまま。
もっちり感を期待しすぎたのか、そこまでわかりやすいもっちりではありませんでしたが、なんとなくもっちりしている気もします。
中粒の豆で、丸みがふくよかで良いですね。
白だしのタレの袋には「化学調味料を使わずに作ったやさしい白だし」と記載されています。
味はたまご豆腐のタレを思い出す味でした。
優しい味わいなので豆の風味や発酵感を覆い尽くさずに活かしてます。
最終的に付属のからしも足して食べたところ、この状態がベストだと着地しました。
珍しく、タレは白だしとのことです。
開封すると、しっかり発酵してジリジリとした納豆の匂いがします。
この数年、匂いが控えめの納豆を食べることが多かったので、なかなかのインパクト有りです。
まずは何もかけずに素のまま。
もっちり感を期待しすぎたのか、そこまでわかりやすいもっちりではありませんでしたが、なんとなくもっちりしている気もします。
中粒の豆で、丸みがふくよかで良いですね。
白だしのタレの袋には「化学調味料を使わずに作ったやさしい白だし」と記載されています。
味はたまご豆腐のタレを思い出す味でした。
優しい味わいなので豆の風味や発酵感を覆い尽くさずに活かしてます。
最終的に付属のからしも足して食べたところ、この状態がベストだと着地しました。
