正田流納豆のタレが美味しい
色白の大豆で、ほんの少し硬めの食感が良いですね。
なにもかけなくても美味しく感じたのは、二段仕込み製法とやらでグルタミン酸が多くなるように作られているからでしょうか。
正田醤油さんの納豆のタレが付属されていて、このタレが絶妙。
甘みはあるけれど甘すぎず、塩気はあるけど塩っぱくはなく、
旨みがしっかりあるけれどすっきりもしていて、納豆の美味しさを下支えしてくれます。
なにもかけなくても美味しく感じたのは、二段仕込み製法とやらでグルタミン酸が多くなるように作られているからでしょうか。
正田醤油さんの納豆のタレが付属されていて、このタレが絶妙。
甘みはあるけれど甘すぎず、塩気はあるけど塩っぱくはなく、
旨みがしっかりあるけれどすっきりもしていて、納豆の美味しさを下支えしてくれます。
