生麺はコシの維持が難しい
うどんはたいてい冷凍うどんを食べるので、生麺はお久しぶりです。
袋に2cmほど切り込みを入れればレンチンもできるとのことなので、レンチン調理で食べてみました。
注意書きにも書いてありますが、温め直後はわずかに酸味のある香りがします。
うどんの香りは控えめです。
レンジより茹での方がやっぱり良かったのかな・・・
コシがわからず柔らかくプツプツッと切れる感覚があります。
表面には少しざらつきがあるので汁をよく吸ってくれますね。
喉越しツルン！とはまた違う食感なので、生麺のうどんだからこその美味しいアレンジがありそうな気がする。
探してみよう。
そして次は茹でて食べよう。
*後日*
茹でて食べました！
茹でた方が断然美味しいです。
ツルッと喉越しが良くなり、茹でた後に水洗いすると気になる酸味もかなり和らぎます。
袋に2cmほど切り込みを入れればレンチンもできるとのことなので、レンチン調理で食べてみました。
注意書きにも書いてありますが、温め直後はわずかに酸味のある香りがします。
うどんの香りは控えめです。
レンジより茹での方がやっぱり良かったのかな・・・
コシがわからず柔らかくプツプツッと切れる感覚があります。
表面には少しざらつきがあるので汁をよく吸ってくれますね。
喉越しツルン！とはまた違う食感なので、生麺のうどんだからこその美味しいアレンジがありそうな気がする。
探してみよう。
そして次は茹でて食べよう。
*後日*
茹でて食べました！
茹でた方が断然美味しいです。
ツルッと喉越しが良くなり、茹でた後に水洗いすると気になる酸味もかなり和らぎます。
