もっちり弾力生地。しっかり噛み締めて食べる
三鷹のおしゃかわパン屋、ミッドモーストさんのパンをいただいてみました。
ミルクフランスのパン生地は、シグネチャーである「パン・ド・モースト」の生地の派生だそう。
ヒキと弾力がたくましい。
クラ...続きを読む
ミルクフランスのパン生地は、シグネチャーである「パン・ド・モースト」の生地の派生だそう。
ヒキと弾力がたくましい。
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