もっちり弾力生地。しっかり噛み締めて食べる
三鷹のおしゃかわパン屋、ミッドモーストさんのパンをいただいてみました。
ミルクフランスのパン生地は、シグネチャーである「パン・ド・モースト」の生地の派生だそう。
ヒキと弾力がたくましい。
クラムにツヤがあり、顔を近づけると軽やかな小麦の香りが。
パスタ等に使われるデュラムセモリナ粉が使われているそうで、色も黄色っぽく、一般的な茶色いパンの香りとはまた違った風味があります。
練乳ミルククリームは、しゃりっとするようなギリギリしないような。
しっかり甘く濃厚で、イチゴにつけたくなります。
一緒に買ったキャロットケーキがクリーム無しだったので、このクリームを少しつけていただきました＾＾
（キャロットケーキも外カラッと中しっとり、ちょうど良い甘さとスパイス感で満足）
ショーケースのパンたちは、どれも丁寧に作られていることがわかる姿で、好みのパンが多く、選ぶのに悩みました。
お味もこだわりが伝わる味で、今後他のパンを試すのが楽しみ。
お店の雰囲気をとっても、スタッフさんとのコミュニケーションをとっても、ふんわり優しさと可愛らしさが感じられ、気分が弾むパン屋さんです。
250円（税込）
ミルクフランスのパン生地は、シグネチャーである「パン・ド・モースト」の生地の派生だそう。
ヒキと弾力がたくましい。
クラムにツヤがあり、顔を近づけると軽やかな小麦の香りが。
パスタ等に使われるデュラムセモリナ粉が使われているそうで、色も黄色っぽく、一般的な茶色いパンの香りとはまた違った風味があります。
練乳ミルククリームは、しゃりっとするようなギリギリしないような。
しっかり甘く濃厚で、イチゴにつけたくなります。
一緒に買ったキャロットケーキがクリーム無しだったので、このクリームを少しつけていただきました＾＾
（キャロットケーキも外カラッと中しっとり、ちょうど良い甘さとスパイス感で満足）
ショーケースのパンたちは、どれも丁寧に作られていることがわかる姿で、好みのパンが多く、選ぶのに悩みました。
お味もこだわりが伝わる味で、今後他のパンを試すのが楽しみ。
お店の雰囲気をとっても、スタッフさんとのコミュニケーションをとっても、ふんわり優しさと可愛らしさが感じられ、気分が弾むパン屋さんです。
250円（税込）
