デコクションを三度繰り返しました
デコクションって何?
仕込釜で麦汁を煮出す工程のことだそうです。
手間と時間がかかる工程だそうで、これを三回繰り返すことで旨みと特徴が引き出されるとのこと。
飲んでみると、万人受けしそうな一般...続きを読む
仕込釜で麦汁を煮出す工程のことだそうです。
手間と時間がかかる工程だそうで、これを三回繰り返すことで旨みと特徴が引き出されるとのこと。
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